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　　DQK-2000型凍肉切塊機

　　凍肉切塊機的目的是將凍肉塊切割成較小肉塊，以備絞肉和斬拌用。民生凍肉切塊機是在垂直方向用刀切割(鍘刀原理)，通過液壓驅動刀頭，即使是最硬的凍肉塊也能被切割成小塊。其目的是縮短自然解凍時間，減少營養流失，保持肉類品質鮮度；可以隨時彌補或挽救由于不可預見因素，將導致已解凍原料準備不足而可能中斷持續生產作業；有利于控制肉類品質鮮度。

　　DQK-2000型凍肉切塊機的特點：

　　1、凍肉經過凍肉切塊機切割后，可直接進行絞肉或斬拌加工，不僅可以提高生產效率，還可以避免緩化凍肉而導致的肉不新鮮以及營養流失。

　　2、刀組上有橫刀和豎刀，橫刀把凍肉切成條狀，再經過豎刀切成塊狀。刀組進行的往復運動是由液壓油缸和橫梁導柱帶動完成的。刀組兩邊的導柱是由四個滑動軸承進行支持，橫刀的下部裝有三個擋塊，可以保證肉塊在切割的時候不移動。

　　3、凍肉切塊機和肉接觸的部位都是用不銹鋼制作的，可以直接用水沖洗，符合衛生要求。

　　4、機器是利用液壓傳動切割肉塊的，由雙聯齒輪泵驅動油缸進行工作，可節省人工。

　　DQK-2000凍肉切塊機使用方法：

　　1、使用之前先檢查機器各部件有無缺損，刀架部分有無異物，然后把機器清洗干凈。

　　2、接好電源后，若啟動按鈕的燈亮，則說明接線正確，注意接地。

　　3、按下啟動按鈕，刀組開始上下進行往復運動。

　　4、把整盤的凍肉放入凍肉切塊機的料道內，機器自動對原料肉進行切割。

　　5、待原料肉快切割完后，可以放入下一塊原料肉。

　　6、待切割的原料肉切割完畢后，按停止按鈕停機，然后把機器清洗干凈。

　　7、切割過程中如果有緊急狀況，可按急停按鈕，全機斷電。