卡羅琳品麗珠冰酒（VQA）
顏色：淺紅色
產(chǎn)地：加拿大安大略省
規(guī)格：375ml
酒精度：11.5%vol
采摘日期及溫度：2008年12月底 （-14℃）
灌裝日期：2010年10月22日
飲用溫度：5-10℃
搭配食物：與各種巧克力甜點(diǎn)（巧克力蛋糕）搭配
釀酒師筆記：
                 濃郁紅蘋(píng)果，肉桂還有草莓大黃派的混合芳香逐漸散發(fā)出來(lái)。口感上，這款酒蘊(yùn)含著

濃烈的甜味，以及草莓大黃派口味。
產(chǎn)地介紹：
安大略省的酒行業(yè)在經(jīng)歷了將近200年的蓬勃發(fā)展之后，現(xiàn)已成為了世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。并且還

是世界上一個(gè)每年都能夠釀造冰酒的產(chǎn)地。其葡萄面積達(dá)6070公頃，葡萄種植商530家，釀酒廠70家

。這些釀酒廠利用安大略省得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，以及冰雪消融留下的肥沃土壤，釀造出了品質(zhì)上乘，

風(fēng)味的葡萄酒。

   自從1866年個(gè)商業(yè)性的酒莊在PELEELAND 創(chuàng)建以來(lái)，安大略省的葡萄酒釀造就經(jīng)歷了翻天覆地的

變化，如今它已立足于新世界釀酒的舞臺(tái)。這里的葡萄酒產(chǎn)區(qū)恰恰位于世界生產(chǎn)葡萄酒的黃金地帶（北

緯41度到44度），正好比的法國(guó)波爾多地區(qū)稍南一點(diǎn)，與法國(guó)勃艮第平行。他白天多變的其后可以

使這里生長(zhǎng)的已成熟的葡萄果香和酸度達(dá)到的平衡。釀酒師通過(guò)不斷地創(chuàng)新，運(yùn)用60多種經(jīng)典的歐

洲葡萄品種釀造出了多種風(fēng)味的葡萄酒。（它們包括：霞多麗，雷司令，白蘇維濃，呂麗珠，黑皮

諾，佳美，美樂(lè)以及赤霞珠。）出我們常見(jiàn)的普通葡萄酒外，還有其的起泡酒，甜酒和冰酒。整個(gè)

產(chǎn)區(qū)由四部分組成——尼亞加拉半島（Niagara Peninsula）,伊利湖北岸（Lake Erie North Shore），

皮利島（Pelee Island）和愛(ài)德華王子縣（Prince  Edward County）。