枇杷飲料穩定劑DN-1C的應用
一、應用配方（%）：
| 白砂糖 | 5.50 |
| 47。枇杷汁 | 12.00 |
| 糖粉 | 5.00 |
| 恒宇DN-1C型 | 0.13 |
| 蘋果酸 | 0.07 |
| 食鹽 | 0.015 |
| 檸檬酸鈉 | 0.05 |
| 乙基麥芽酚 | 0.003 |
| 枇杷香精 | 適量 |
| 水 | + |
| 總量 | 100 |
二、特征：
耐酸耐溫，流動性好，穩定性佳，不分層，不析水，口感滑爽細膩。
三、工藝參數：
（1） 燒料到80℃,加入枇杷汁。
（2） 灌裝后，二次滅菌。
四、該復合乳化穩定劑的執行標準：Q/HHY01-2008。
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