恒宇N-200型

（奶香飲料穩定劑的應用）

一、 配方（%）：

二、特征：

   耐酸耐溫，流動性好，穩定性佳，不分層，不析水，口感滑爽細膩。

三、操作工藝

1. 將白糖、,檸檬酸鈉,食鹽及恒宇N-200混勻，經高速攪勻，加入燒料缸。

2. 白色素用水溶解,并經高速攪勻后加入燒料缸。

3. 定量。

4. 燒料至93℃，保溫10分鐘。

5. 保溫過程中加入用水溶解的甜蜜素、糖精、AK糖及阿斯巴甜。

6. 酸用水溶解。

7. 漿料冷卻至80℃左右，加入酸液及香精。

8. 灌裝，冷卻。

附：粉劑白色素用50℃左右溫水溶解，液劑白色素用冷水溶解。

四、該復合乳化穩定劑的執行標準：Q/HHY01-2008。