酸奶復合穩定劑EU-20型
一、 建議配方（%）:
| 牛乳（無抗、乳固體≥11.5%） | 93.1 |
| 白砂糖 | 6.5 |
| 恒宇EU-20型 | 0.5 |
| 香精 | 0.08-0.10 |
| 注: 如添加果料,添加量為0.5-0.7% | |
| 加水至 | 100 |
二、產品特點:
本產品具有在酸性條件下，穩定產品的組織狀態，增加產品稠度，防止酸奶乳清析出作用，并使產品具有細膩、厚實、滑爽的口感。在果仁、果粒酸中使用，可防止酸奶中果粒、果仁沉底，使產品均勻。
二、 生產工藝:
牛乳 加穩定劑、白砂糖（邊攪拌邊加入） 加熱95℃ 保溫5分鐘，冷卻至42℃ 接種、添加香精 培養 快速冷卻至15℃以下添加果料 罐裝 檢驗 入庫.
四、該復合乳化穩定劑的執行標準：Q/HHY01-2008
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