一、產品簡介
面得友快速油條膨松劑是一種新型的油條膨松劑,解決了傳統炸油條醒發時間長的問題,使用本品和好面后只需要30分鐘就可以炸油條,而且炸出的油條口感酥脆、色澤金黃、個頭大、無堿澀味。
二、使用說明
面得友快速油條膨松劑使用方法很簡單,不用改變炸油條的加工習慣,只需要把原來用的堿礬、油條精換成本品,直接加入面粉中適當混合均勻和面即可。
三、使用量
按照GB2760的規定適量添加。
四、其它相關技術問題
1、使用油條膨松劑的注意事項
由于膨松劑的作用機理都是酸堿中和,只要遇水和一定的溫度就會反應,所以使用時先把膨松劑和面粉適當混合均勻,然后再加水和面,這樣可以有效的利用膨松劑所產生的氣體,充分發揮膨松劑的作用。
2、海韋力無鋁油條膨松劑的介紹
為了避免油條中的鋁超標,可選用海韋力無鋁油條膨松劑,海韋力無鋁油條膨松劑有通用型和快速型兩種,快速型醒面只需30分鐘就可以炸油條;通用型醒面需要2-3個小時才可炸油條,客戶可以根據自己的操作習慣自由選擇。想要快速炸油條可選用快速型,不想改變現有的炸油條的習慣,可選用通用型。






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