大型真空油炸機

設備優點：

其結構緊湊，真空脫水、脫油和儲油集為一體(節省空間，采用內、外循環低壓蒸汽大面積換熱，加熱迅速，油的溫度采用智能控制，油溫平穩，物料受熱均勻，消除了上非設備高溫蓄熱導致油脂劣變及油溫不均勻的弊??；圓盤式料藍使投料、出料更方便，升降車出、入料籃大大降低了勞動強、提高了工作效率。RSD—100T、RSD—200T、RSD--300T設備適合南北方幾十個品種的果蔬原料，具有強勁、高效、節能及操作簡便等突出特點，加工出的果蔬脆片制品片形更好，色澤鮮亮，含油率低，口感酥脆。油脂連續循環過濾，減少了油脂浪費和集中清理料渣的麻煩，油脂不需做特殊回收處理；自行設計的產品全不銹鋼流體噴射真空泵使真空度高達以上，為真空油炸脫水創造了良好條件；采用設計的三支承固定式高速脫油籠，脫油效率明顯提高。具有強勁、高效、節能及操作簡便等突出特點，適合南北方幾十個品種的果蔬原料，加工出的果蔬脆片制品片形更好，色澤鮮亮，含油率低，口感酥脆。噸綜合加工成本較其他機組節省4000元左右（100噸即年節約40萬元)
果蔬脆加工設備

真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。

真空油炸脫油有較好效果。主要應用于：

①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產品及畜禽肉等。

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大型水果片真空油炸機白果真空油炸機設備

使用說明

1、真空油炸機的組成系統：真空油炸釜、油循環加熱系統、真空系統水汽捕集系統、液壓系統、自動脫油系統、電氣控制系統。

（1）真空系統由真空釜、水汽捕集冷凝器、水環真空泵、水冷卻系統及相關的閥件和管路組成。用于系統抽真空，在油炸過程中保存高的真空度。

（2）油蒸汽加熱系統由截止閥、蒸汽電磁閥、安全閥及相關的閥件和管路、監控等組成。用于加熱食用油。

（3）液壓系統由液壓站、液壓缸等組成，用于手動貨籃升降個自動油炸過程。

（4）電控系統采用國際通用PLC、觸摸屏和低壓電器組成，用于系統保護和自動控制。

（5）脫油系統用于油炸結束進行真空離心脫油，以降低油炸食品的含油率。

低溫油炸，是指在真空這種缺氧的狀態下進行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化，避免氧化反映產生對人體危害及細菌的侵蝕，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質等，實現做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養損失現象?？梢约庸じ晒惍a品，比如：松子、琥珀核桃、開心果、花生、蓮子等等。是我國發展優質、創匯農業的一條新路。
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