攪拌夾層鍋可分為帶攪拌不帶攪拌立式與可傾斜等結構，客戶的蒸煮產品決定攪拌夾層鍋的結構。容積從50升-2000升均可加工定制。攪拌夾層鍋加熱方式主要選擇，電/燃氣/蒸汽這三種形式滿足不同客戶對攪拌夾層鍋需求。攪拌夾層鍋投資下/替代人工不僅提升工作效率同時也降低了勞動強度，可實現控溫控時，滿足不同食品蒸煮需求。整體食品級不銹鋼304沖壓鍋體焊接而成，符合食品標準要求。可根據客戶要求訂做帶攪拌/帶蓋子/帶保溫/帶內筐/自動出料等附加功能要求。
攪拌夾層鍋為基礎款，升級款，豪華款等不同結構，基礎原理相同 ，升級款為在原有基礎上家有內筐，可將物料放置筐內完成蒸煮后可用吊葫蘆升起出料。
圖一基礎款
攪拌夾層鍋可以煮多少物料是銷售過程種客戶比較關心的問題，在此做一個簡單的
介紹。我們說的容積為鍋體總容積，如一臺600L蒸煮鍋，按照水的比重裝滿可放1200斤水。但是實際使用中客戶蒸煮物料不同，物料比重也是各不同，再者使用中為了預留沸騰空間以及攪拌空間所以放料制鍋體2/3較為適宜。具體可以。
圖二/升級款攪拌夾層鍋帶內筐手動出料
圖三/豪華款攪拌夾層鍋帶內筐液壓自動出料
攪拌夾層鍋高壓款
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