香腸是用腸衣將肉絞碎成條狀包裹住的一種食品，在以往香腸是每年過年前制作的，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)成為南方很多地區(qū)的習(xí)俗，其中以貴州的麻辣、湖南的香辣，在制作過程中從肉品的選擇，配料考究，熏烤溫濕度嚴(yán)格控制，吃起來有一種的香味，受到廣大消費(fèi)者的歡迎，隨著產(chǎn)量的增大，香腸烘干機(jī)走進(jìn)了食品加工企業(yè)的眼前。

空氣能香腸烘干機(jī)在眾多產(chǎn)品中能脫穎而出，其特點(diǎn)體現(xiàn)在節(jié)能方面，其節(jié)能量比電熱管、紅外、微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40% 比燒煤節(jié)能30%，并且在烘干過程中機(jī)組會(huì)產(chǎn)冷風(fēng)，將冷風(fēng)直接排入工作車間可改善工作環(huán)境。

香腸烘干機(jī)一機(jī)多用廣泛適用于：肉制品烘干、香腸烘干、火腿烘干、板鴨干燥、醬鴨干燥、風(fēng)鵝干燥、咸鵝干燥、烤鴨系列干燥、熏雞干燥、風(fēng)干雞干燥、風(fēng)干鴨干燥、風(fēng)干鵝干燥、臘竹鼠干燥、臘乳狗干燥、鴨腳包干燥、臘雞腿干燥、雞翅膀干燥、臘肉干燥等等。應(yīng)用范圍廣泛不單一可做多種食品加工的投資。

香腸烘干機(jī)應(yīng)用時(shí)前期先經(jīng)過了60-65℃烘干后，將烘干溫度調(diào)至50-60℃左右進(jìn)行烘干，在烘干的過程中控制好濕度，保證烘房濕度在較為干燥的條件下進(jìn)行烘干。香腸烘干溫度可采用冷風(fēng)（10℃）、熱風(fēng)（40-60℃）交替進(jìn)行烘干，烘干后的內(nèi)部肥肉口感更好。