


食品加工行業中典型的應用就是熟食的預冷,熟食在烹飪或制作好后自然冷卻需要很長時間,容易導致熟食品質和色澤上的損失。而熟食真空冷卻機可以在短時間內冷卻至常溫,然后冷凍保存,大大延長了熟食的保存期和營養價值。
熟食真空冷卻機機組特點:降溫迅速:僅需20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。
冷 卻均勻:相比傳統慢慢滲 透式的冷 卻方式,可實現從內到外均勻降溫。
干凈衛生:真空壞境下,有 效殺 菌或抑 制細 菌繁殖,防止交叉污染。
薄層干燥效應:有保鮮物表皮損傷或抑 制擴大等功效。
保鮮度高:可保有食物原有色、香、味,延長貨架期。
操作簡便:采用PLC液晶操作界面,能在預定的壓力和溫度下,自動停止冷 卻過程。
高度精 準:配備進口精 密式數顯溫度、濕度控 制 器,能精 確控制真空度及濕度,保證了真空預冷機的耐受性和優 秀的運行效果。






















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