抑甜劑

【抑甜劑簡介】

　　中文名稱：抑甜劑

　　中文別名：抑甜粉、降甜香精、甜味抑制劑、遮甜粉、2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉。

　　英文名稱：sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate

　　性狀：白色或灰白色結晶粉末

【抑甜劑參數】

　　分子式：C10H11NaO4

　　分子量：218.18

　　CAS號：13794-15-5

　　EINECS號：604-052-0

　　熔點：92-94oC

　　沸點：173-175oC(Press:1Torr)

　　密度：1.185

　　酸度系數(pKa)：3.29±0.10(Predicted)

【抑甜劑用途】

　　抑甜劑可抑制包括蔗糖 果糖、阿斯巴甜糖、糖精鈉、和在內的12種甜味劑，添加本品能有效改良甜味口感，使糖果、巧克力等甜而不膩、食后沒有糖的反酸味并使水果味或奶味更濃。

【抑甜劑包裝】

　　1kg/包，25公斤/箱，25公斤/桶，也可按用戶要求包裝。