土豆是一種非常高產的蔬菜，晾曬成土豆片干，可以長期存儲，尤其是在東北地區大眾都非常喜歡吃，目前非常節能環保型的當屬于空氣能土豆片烘干機，在烘烤過程中采取智能化電腦控制，只需要設置好溫度和時間，就可以輕松等待產品出爐。

土豆片烘干機的應用介紹：

清洗→去皮→切片→蒸熟→擺盤→烘干→包裝，前期處理完成后，啟動空氣能熱泵烘干機，建議土豆片在整個烘干過程中分四個階段進行干燥，土豆片烘干溫度設置為40～65℃，烘干總時間約15～18小時，烘至土豆片含水量為8%～12%左右。

土豆片烘干在前期處理時需要注意的是，土豆片不宜切太厚，因為切片厚度越小，則干燥時間越短，土豆片的外觀質量越佳。切片厚度增加，其復水比也就越低。建議切5-7mm即可。

土豆片烘干機使用成本介紹：

以7P土豆片烘干機為例，配置25立方的烘烤房，可以放6臺物料車，單 個批次可以放1000斤左右的鮮土豆片，烘干時間大概18個小時左右，設備每小時耗電量7度，整個烘干過程只需要126元電費，平均使用成本才0.13元/斤，為農戶減少了成本，真可謂是節能小能手。