我國果蔬等農產品可干制加工的種類非常多，從水果到各種蔬菜，再到食用菌、干果以及面條、粉絲等深加工產品，果蔬等農產品烘干加工產業的發展空間和增值潛力巨大。380V工業電報裝麻煩，由于用電的限制，很多家庭用戶選擇使用小型果蔬烘干設備，移動式控制非常方便。

目前，我國果蔬干制加工方式隨著人工費用的不斷增長和市場對果蔬質量和衛生要求的提高，正在由自然晾曬向采用新能源環保設備烘干的方向快速發展。但從整個農產品烘干加工業的規模來看，農產品烘干加工的單位雖然很多，除少數大型食品加工企業外，多數為小微企業和小作坊，家庭用小型果蔬烘干設備，溫度范圍20-75度適合大部分果蔬烘干，非常適合。

小型果蔬烘干設備參數：

烘房外尺寸：2400*1000*2200mm

烘干層數量：30個，配套托盤：800*600mm

在江西、湖南等地，小量烘干農產品的農戶多是自己搭建房體，多采用磚砌。這類設備的優點是投資資金相對較少，缺點是熱損較大，烘干量小， 能耗高，如果熱源是燃燒木材，則會對環境造成污染。另外就是需人工看守，上下料過程需要大量人力。