恒宇CW-30型
（果凍布丁穩定劑–吸吸凍產品的應用）
一、 配方（%）：
| 恒宇CW-30型 | 0.30 |
| 檸檬酸 | 0.18 |
| 白砂糖 | 1.00 |
| 甜蜜素 | 0.06 |
| 糖精 | 0.008 |
| AK糖 | 0.025 |
| 阿斯巴甜 | 0.02 |
| 檸檬酸鈉 | 0.02 |
| 山梨酸鉀 | 0.015 |
| 蘋果香精 | 0.12 |
| 果綠 | 0.0008 |
| 水 | + |
| 總量 | 100 |
二、特征：
速凝、耐熱、抗收縮、水析少、凝膠強度適中、韌性好、口感爽脆、風味好
三、操作工藝：
1. 白糖、檸檬酸鈉與恒宇CW-30混勻，高速攪打均勻，加入燒料缸。
2. 定量。
3. 燒料至95℃，保溫10分鐘。
4. 保溫過程中加入用水溶解的甜蜜素、AK糖、糖精及阿斯巴甜。
5. 漿料冷卻至75℃左右，加入用水溶解的酸，加入用水溶解的山梨酸鉀，加入香精及色素。
6. 過濾，灌裝，封口。
7. 冷卻。
四、該復合增稠劑的執行標準：Q/HHY03-2007。
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