恒宇CW-660型
（果凍布丁穩定劑的應用）
一、舌頭配方（%）
| 恒宇CW-660型 | 0.40 |
| 檸檬酸 | 0.10 |
| 白砂糖 | 12.50 |
| 晶體葡萄糖 | 10.00 |
| 水果醬 | 適量 |
| 蘋果酸 | 0.08 |
| 淀粉糖漿 | 10.00 |
| 水 | + |
| 總量 | 100 |
二、特征：
速凝、耐熱、抗收縮、水析少、凝膠強度適中、韌性好、口感爽脆、風味好
三、操作工藝：
1. 將白糖與恒宇CW-660混勻，經高速攪打均勻后加入燒料缸。定量。
2. 燒料至85℃，保溫10分鐘。
4 漿料冷卻至80℃左右，加入用水溶解的酸。
6. 過濾，冷卻到50℃灌模。
四、該復合增稠劑的執行標準：Q/HHY03-2007。
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