一、產(chǎn)品介紹

饅頭粉改良劑是海韋力公司的一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)品，它主要是供面粉廠用于生產(chǎn)饅頭粉，使蒸出的饅頭體積大、口感松軟、表皮白亮。

另外，海韋力饅頭粉改良劑的zui大特點(diǎn)就是質(zhì)量穩(wěn)定，而且從來不會偷梁換柱。

二、使用方法

通過喂料器加入面粉中。

三、使用量

海韋力饅頭粉改良劑的添加量3~5/萬，冬季氣溫偏低時(shí)，可以適當(dāng)提高使用量。

提示：添加過饅頭粉改良劑的面粉，一般不適合加工面條、餃子皮等非發(fā)酵類面制品，因?yàn)轲z頭粉改良劑會促進(jìn)面團(tuán)醒發(fā)，導(dǎo)致面條漲條混湯，餃子爛皮等情況。

四、相關(guān)問題

1、海韋力饅頭粉改良劑能否和面得筋搭配使用？

可以搭配使用。面得筋是增白劑的替代品，它的主要作用就是改善和穩(wěn)定面粉品質(zhì)，面粉中加了面得筋后蒸饅頭和搟面條的效果都很好，一般不需要再搭配使用其它改良劑。如果生產(chǎn)饅頭粉，可以再搭配使用饅頭粉改良劑，這樣蒸出的饅頭體積和白亮度會更好，不過在包裝袋上注明饅頭，便于客戶選用。

2、各種饅頭粉改良劑能否搭配使用？

海韋力的各種饅頭粉改良劑不需要搭配使用。如果您追求的效果，可以選用（高酶活）海韋力型饅頭粉改良劑或者新一代饅頭粉改良劑。

3、饅頭粉改良劑能否增白面粉？

饅頭粉改良劑可以增加饅頭的白亮度，但是不能增白面粉。

需要說明的是，目前允許使用的添加劑中沒有一種能夠增白面粉，只有一些有毒有害的非法添加物才能增白面粉，所以遇到一些可以增白面粉的添加劑，選用時(shí)要慎重！

4、饅頭粉改良劑有無冬季型、夏季型之分？

饅頭粉改良劑沒有冬季型、夏季型之分，只不過在冬天氣溫比較低，饅頭的醒發(fā)慢，這種情況下，應(yīng)適當(dāng)提高使用量，而夏季氣溫較高時(shí)，可適當(dāng)降低使用量。