一、高效饅頭改良劑產品簡介

海韋力高效饅頭改良劑是性價比的饅頭改良劑！一般的饅頭改良劑使用量都在0.5％左右，而本品的使用量只有0.15％，使用成本很低。而且蒸出的饅頭個頭大，表皮白亮，口感松軟，復蒸效果好，深受顧客喜愛！

蒸饅頭選用海韋力高效饅頭改良劑可以獲得很好的經濟效益！

二、高效饅頭改良劑使用方法

的使用方法很簡單，只需在和面時加入即可。

方法一：把改良劑直接加入面粉中和面即可。

方法二：也可以和酵母一起溶解在水中，然后和面即可。

三、高效饅頭改良劑使用量

在面粉中的使用量為千分之1.5-2

即：4袋面粉（200斤）使用量為150-200克（也就是3兩到4兩）。

四、饅頭制作參考配方

饅頭制作的參考配方表

說明：使用者可根據實際面粉的用量，參考上述表中提供的比例使用。

五、其它相關技術問題

1、如何利用增筋劑改善饅頭發粘的問題

蒸饅頭有時會遇見饅頭發粘的現象，一般此類問題大都是面粉的問題，比如

新麥或者芽麥加工的面粉只要蒸饅頭都會容易出現發粘的現象，特別是在每年的六到八月份期間這種現象尤為突出，可以通過更換面粉或者添加海韋力面粉增筋劑解決和改善發粘問題。

海韋力面粉增筋劑改善饅頭發粘的添加量為千分之一，即：4袋面粉（200斤）使用量為100克（也就是2兩）。

2、如何解決饅頭塌架或個頭不挺的問題

面粉的筋度如果偏弱，蒸出的饅頭就會出現饅頭塌架或個頭不挺，如果蒸饅頭購買了筋度偏弱的面粉，可以通過更換面粉或者添加海韋力面粉增筋劑解決和改善這一問題。

由于海韋力面粉增筋劑可以很好的活化小麥蛋白的硫氫鍵，能夠很好的提高面筋的延伸性和彈性，所以可以改善解決面粉筋度偏弱的問題，使得蒸出的饅頭挺立飽滿。

海韋力面粉增筋劑改善饅頭塌架或個頭不挺的添加量為千分之一，即：4袋面粉（200斤）使用量為100克（也就是2兩）。