Ⅰ、產(chǎn)品特點(diǎn)：
穩(wěn)定性高、濃度適宜，成品不析水，不沉淀。
Ⅱ、參考用量：0.2%（以飲料總量計(jì)）
Ⅲ、參考配方：
| 原料名稱 | 添加量（%） | 備注 |
| 白糖 | 4 | |
| 阿斯巴甜 | 0.035 | |
| 鮮橙多穩(wěn)定劑 | 0.2 | |
| 食鹽 | 0.02 | |
| 味精 | 0.01 | |
| 護(hù)色劑 | 0.03 | |
| 山梨酸鉀 | 0.03 | |
| 檸檬酸 | 0.22 | |
| 蘋果酸 | 0.04 | |
| 50倍橙汁 | 0.2 | |
| 乙基麥芽酚 | 0.006 | |
| A2192胡蘿卜香精 | 0.006 | |
| 德國(guó)威而德橙汁香精 | 0.15 | |
| 加水至 | 100 | |
Ⅳ、工藝技術(shù)要求：
1、白砂糖與穩(wěn)定劑、蛋白糖干混合，然后慢慢撒入配料鍋中，邊攪拌邊加熱至溫度達(dá)90℃左右，保溫?cái)嚢枞芙?0-15分鐘。
2、灌裝前5分鐘加入檸檬酸、蘋果酸、香精，攪拌均勻，在加入料液，封口。
3、殺菌（85℃，20分鐘），馬上冷卻至35℃以下，搖勻，裝箱。
Ⅴ、注意重點(diǎn)：
1、穩(wěn)定劑溶解必須充分，否則影響懸浮效果。
2、穩(wěn)定劑的用量與氣溫有關(guān)，一般冬季用量低些，夏季用量高些。
3、灌裝前5分鐘左右開始加酸，加酸之后必須在40分鐘內(nèi)灌完。
4、殺菌溫度不能超過85℃，且殺菌之后須馬上降溫至35℃以下。
5、不管采用什么配方，zui終產(chǎn)品PH值必須控制在3.25-3.35左右。
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